課程簡介

本課程讓學員充分瞭解澳洲和紐西蘭的葡萄酒種類與風格，從而學會解讀葡萄酒的酒標與酒單，提升個人對葡萄酒的選購技巧和鑑賞能力。

課程內容

1. 葡萄酒歷史、葡萄栽培及釀酒工藝： 探索澳洲和紐西蘭的葡萄酒歷史、葡萄栽培及釀酒工藝。
2. 法規與行業概況： 認識當地的法規、分級系統及行業概況。
3. 酒標與酒單解讀： 學習解讀酒標、酒單及其常見的術語。
4. 主要葡萄品種： 認識澳洲和紐西蘭主要的葡萄品種。
5. 著名產區概述： 瞭解澳洲和紐西蘭著名的葡萄酒產區。
6. 實用技巧： 掌握選購、貯存、侍酒及品嚐葡萄酒的技巧。