課程大綱
朱古力，人見人愛，近年需求有增無減。本課程專為對朱古力感興趣的人士而設，讓學員在輕鬆愉快的環境中深入探索朱古力的世界。
學習內容
- 歷史與文化： 認識可可的發展歷史與文化背景。
- 製作過程： 了解從可可樹果實到固體朱古力的完整製作過程。
- 產地特點： 認識不同產地可可的特點。
- 種類與濃度： 深入了解不同濃度與種類的朱古力，如黑朱古力、白朱古力和牛奶朱古力。
- 行業洞察： 探討朱古力生產商的秘密，深入分析各大品牌（如金莎、吉百利、好時、雀巢、Mars）在中國市場的策略、挑戰與成功案例（如金莎）。
- 消費心理： 剖釋消費行為心理學及全球化的影響。
- 全球文化： 介紹世界各地的朱古力節日、朱古力博物館及朱古力藝術服飾設計。
- 搭配技巧： 學習朱古力與不同飲品的配搭技巧。
- 品嚐體驗： 品嚐多種來自世界各地的高品質朱古力。
課程詳情
- 對象： 有興趣人士
- 名額： 每班12人
- 上課地點： 澳門青年文化創意協會（關前後街34號）
- 查詢電話： 2836 7976
- 詳情瀏覽： http://www.cyc.org.mo/
- Facebook： 澳門青年文化創意協會
班別時間表及費用
朱古力品味A班 (編號:1301300338)
- 上課時間： 2013年5月4日、5月11日、5月18日，逢星期六下午3:00 – 6:00。
- 課時： 每課3小時，共9小時。
- 報名日期： 2013年4月16日至5月3日。
朱古力品味B班 (編號:1301310141)
- 上課時間： 2013年5月25日、6月1日、6月8日，逢星期六下午3:00 – 6:00。
- 課時： 每課3小時，共9小時。
- 報名日期： 2013年4月16日至5月24日。
朱古力品味C班 (編號:1301310148)
- 上課時間： 2013年6月15日、6月22日、6月29日，逢星期六下午3:00 – 6:00。
- 課時： 每課3小時，共9小時。
- 報名日期： 2013年4月16日至6月14日。
費用：
- 學費： MOP $510
- 材資費： MOP $300
重要備註
- 本課程已列入持續進修發展計劃。
- 出席率達70% 方為符合持續進修發展計劃完成課程之要求。
