都市人繁忙的生活節奏、急速的步伐及大量的工作壓力，造成了停不下來的心態。無論在工作上或在消遣中，永無休止的資訊和信息，彷彿要填滿生活中的每一刻。為求節省時間，外出用膳及進食加工食品成為了日常生活的一部分。跟所有消費品一樣，工廠式生產的食物被加入大量的添加劑及化學物，製成各式各樣的產品。人們對食物的種植及食品的生產過程之了解和關注變得越來越少。每個人都知道飲食習慣跟健康的密切聯繫，但都市人往往容易忽視了自身的健康及其跟大自然息息相關的重要性。
藝術家質疑人們現今生活模式對大自然循環共生的關係變得疏離和不平衡。人們身軀因得不到其對自然界的所需，在不知不覺中變得虛弱和不協調。作者透過不同媒體的創作強調食物、健康及自然環境不可分割的關係。
梁慕潔出生於澳門，九五年移居加拿大。零一年獲多倫多約克大學藝術碩士學位。她是一位多媒體藝術家，作品包括版畫、裝置、錄像及攝影。她的作品探討空間的定義、記憶、敘述，以及人類跟大自然的關係。現任教於加拿大昆特籣大學。
藝術展覽
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